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Recette Chou chinois au Cookéo



Le Pet-tsaï, également appelé chou chinois, est une plante herbacée de la famille des brassicacées ...

Ok j'avoue j'ai piqué cette phrase sur Wikipédia ... 😅


Aujourd'hui j'avais envie de vous partager ma recette coup de coeur. C'est le plat que je prépare chaque fois que je suis en manque d'inspiration .. Et mon Dieu que c'est bon !! 🙈


En Asie, le chou chinois est LA référence en matière de légume, malheureusement chez nous il reste encore très sous-côté ! Pour ceux qui n'apprécient guère les choux classiques, je peux vous assurer que vous adorerez celui-là, qui est un peu plus sucré et moins fort.


Trêve de bavardages, je vous laisse passer à la préparation, et vous m'en direz de nouvelles !! 😉

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

  • 1 chou chinois

  • 3 carottes

  • 4 pommes de terres

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 150g de lardons fumés

  • 1 cube de volaille dégraissé

  • 1 bouquet garni

  • 200 ml d’eau

  • 250 ml de vin blanc

  • Sel

  • Poivre

Lavez et coupez le chou en lanière. Pelez et coupez les carottes en rondelles, et les pommes de terre en cubes.

Épluchez l'oignon, l'émincer. Pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail.


Dans la cuve, programmez le mode "Rissolage doux" puis ajoutez les lardons, les carottes, les pommes de terre, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre. Laissez cuire environ 2 minutes.

Ajoutez ensuite le cube de volaille émietté, le vin blanc et l'eau.


Mettez le chou, le bouquet garni et mélangez bien (ou du moins essayez, parce que bon, avec la quantité de chou, on est à la limite du débordement de la cuve .. Alors n'hésitez pas à faire comme moi et tasser un peu tout ça 🙈).

Avant cuisson

Programmez le mode "Cuisson sous pression" pour 15 minutes.


Si vous avez bien suivi la recette, vous devriez remarquer que la cuve a réduit de moitié. C'est normal, c'est comme les épinards ! 😅

Après cuisson

C'est prêt !!


Bon niveau dressage ce n'est pas digne d'un 5 étoiles, mais ce plat est familial et le goût est là !!


Alors, recette adoptée ? 😉



#Zoubizou

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