Recette de cookies aux flocons d'avoines
Dernière mise à jour : 7 juil. 2020
Coucou les Pimousse 🤗
Aujourd'hui je vais vous partager une recette on-ne-peut plus simple à base de flocons d'avoine ... Mais si, tu vois ce que c'est, ce genre de pétale qui ressemble à des confettis de carton et qui rend le poil des chevaux plus beaux ... Et bien il paraît que les humains en raffolent aussi !
Depuis le Confin'month (oui j'invente des mots, et alors ?), j'ai appris à cuisiner, mais genre vraiment cuisiner (pas simplement faire rissoler des patates cube surgelées). Et au détour d'un rayon alimentaire, j'ai décidé d'ajouter à mon panier un paquet de flocons d'avoine qui me faisait de l'oeil depuis un moment.
Les flocons d'avoine sont d'excellentes sources de fibres, de fer et de vitamine B. Riche en vitamine A, vitamine E, protéines, on lui accorde tellement de bienfaits que ç'en est hallucinant ! Du coup, quoi de mieux que de faire plaisir à son corps tout en faisant plaisir à ses papilles ? Cette recette est peu calorique car sans beurre mais gourmande grâce aux pépites de chocolat. Et si on passait tout de suite à la préparation ?
Pour une vingtaine de cookies (oui il y a des gourmands ici), il vous faudra :
220g de farine
100g de flocons d’avoine
200g de compote de pommes (si possible sans sucre ajouté)
200g de pépites de chocolat (ou 100g de pépites et 100g de chocolat broyé)
120g de sucre
2 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, mélangez la compote de pomme, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les oeufs, la farine et les flocons d'avoine en prenant soin de mélanger entre l'ajout de chaque ingrédient.
Incorporez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas à l'aide de deux cuillères et espacez-les (la pâte a tendance à se ramollir un peu et prendre de la place). Aplatissez légèrement la pâte en prenant soin de garder une épaisseur minimum de 1cm afin que les cookies restent moelleux à la cuisson.
Faites cuire entre 15 et 20 minutes (cela dépendra de votre four, lorsque les cookies commencent à brunir arrêtez la cuisson).
En refroidissant, les cookies risquent d'être un peu secs. Si cela vous dérange, un petit passage au four quelques minutes à 40° ou quelques secondes dans un grille-pain et le tour est joué !!
Cette recette simple est rapide a été adoptée en un tour de main, exit les cookies du supermarché, dorénavant c'est 100% plaisir et zéro culpabilité pour le goûter.
N'hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez testé, approuvé ou détesté 😉
